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La agriculture e je une tecniche e une pratiche cul fin di trasforma elements primaris (aghe, tiere, ossigjen, energjie, etc.) in gjenars alimentars. Cualchidun la definìs ancje come sience dal sfrutament des risorsis naturals organichis.
La storie de agriculture e je une vore vecje, e za tal 10000 prime di Crist a son olmis di selezion des plantis e pi?ulis coltivazions; lis areis di nassude a forin chês plui avanzadis in chel timp, la Mesopotamie e l'Egjit. Pe agriculture dai timps modernis a an v?t une grande impuartance lis inovazions de Etat di Mie? (come la rotazion des culturis) e la discuvierte de Americhe, che puartà in Europe un grum di gnovis specis che cumò a son pandudis par dut (pomodoros, patatis, blave). E je stade ae base dal disvilup dai popui e dai imperis, e ancje se al dì di vuê e je p?c considerade intes economiis ocidentals, si scugne nota che, secont une stime dal 2002, il 42% de popolazion mondial e je ocupade in chest set?r (che però al prod?s dome il 4% di dutis lis ricjecis).
La agriculture moderne e je simpri plui fondade su la imission di energjie esterne tal sisteme, par mie? di fito farmacs, mecanizazion, fertilizants, inzegnerie gjenetiche, tecnologjie, base de cussì clamade agriculture intensive; chest al è dov?t al continui aument des richiestis di produzion, la necessitat di tign? bas i presits, la riduzion dai terens dedicats ae coltivazion a cause de urbanizazion e cussì indevant. La agriculture cui sistemis tradizionai e sta però tornant di mode cul non di agriculture biologjiche.
Cul non di agriculture si definìs tecnichementri ancje l'arlevament di animai, ancje se, in particolar in Italie, agriculture e arlevament a son stats par tant timp doi monts in contrast.
Il set?r agricul al è une vore impuartant in Fri?l, soredut te planure e te zone prealpine.